Goma dare, sauce japonaise au sésame, est une sauce extrêmement polyvalente qui se marie avec presque tout.

Traditionnellement utilisée comme sauce d’accompagnement pour la fondue japonaise shabu shabu, elle peut également être utilisée pour assaisonner les salades, les viandes, les bols de riz, les nouilles… « Goma » signifie sésame et « dare » se traduit par sauce en japonais. Cette délicieuse sauce est traditionnellement composée de pâte de sésame, de sucre, de sauce soja, de vinaigre de riz et de dashi.

Composition : mirin, 11.75% pâte de sésame torréfié, 9.79% sésame torréfié moulu, vinaigre de pomme, sirop d’amidon, sucre, miso (soja, riz, sel, saké, eau), 5.39% huile de sésame, protéine végétale hydrolysée, vinaigre, eau, sel, extraits de levure

200 ml