Cette sauce japonaise est naturelle, délicieuse, onctueuse, représentative du goût japonais. Le miso apporte de la douceur et du velouté, le yuzu les notes fruitées et acidulées, le piment des petites notes relevées très agréables.

Vous utiliserez cette sauce salade au yuzu pour relever toutes vos salades composées, salades de coquillages, carpaccios de Saint-Jacques, avocats, blancs de poulets grillées, tartares de crabe, de langoustine, de crevette, de saumon, de thon, de légumes, voire de viandes rouges ou de veau.

Composition : eau, 24% miso blanc (soja, riz, sel), sucre, vinaigre d’alcool, riz fermenté (riz, riz malté, sel), 1.50% pâte et jus de yuzu, amidon de pomme de terre, piment rouge, agar agar

200 ml