Le sobacha, du japonais "soba" pour sarrasin et "cha" pour thé est une infusion de graines de sarrasin décortiquées, transformées et torréfiées. Ce thé de sarrasin (donc sans gluten) s'infuse comme une boisson chaude et se déguste autant chaude que glacée en été. Sans théine ni caféine, le sobacha peut se consommer du matin au soir, sans craindre d’insomnie ni de palpitation ! Si les japonais le dégustent légèrement sucré allongé de miel ou de sirop d’agave, cette boisson plutôt acidulée, avec son petit goût de noisette et ses arômes naturels de pain grillé, se boit facilement tout au long de la journée.

100 g. net

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