Sophie Dethy vient de lancer une marque et un restaurant en ligne innovant : SOBA et SARRASIN. Tout est cuisiné selon les recettes traditionnelles japonaise. Du choix des produits à la fabrication, jusqu'à la vente en ligne. https://www.francebleu.fr/emissions/la-nouvelle-eco/loire-ocean/la-nouvelle-eco-2eme-sujet-17. Plus d’informations sur https://www.francebleu.fr.
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